Czy ser żółty jest zdrowy? Tak, ale nie dla każdego. Może szkodzić osobom z nadciśnieniem, chorobami serca i nadwagą. Sprawdź, komu jeszcze

Weganie i wegetarianie

Ser żółty jako produkt pochodzenia zwierzęcego nie jest spożywany przez wegan. Wegetarianie, którzy dopuszczają spożywanie mleka powinni zwrócić uwagę na rodzaj enzymów użytych do produkcji sera, gdyż często jest to podpuszczka zwierzęca zawierająca chymozynę, ekstrahowaną z wyściółki żołądka cieląt. Alternatywą są sery roślinne lub produkowane z użyciem podpuszczki mikrobiologicznej lub warzywnej.